Na lokalnym przetwórstwie wszyscy mają skorzystać

 Kategorie: Ciekawostki

W gminie Pokój powstanie pierwsze na Opolszczyźnie centrum przetwórstwa lokalnego.

Gmina Pokój buduje przetwórnię warzyw, owoców i runa leśnego. To pierwszy taki inkubator na Opolszczyźnie. Inwestycja otrzymała ponad 300 tys. zł dotacji z Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich.  W miejsce dawnej stołówki w budynku gminy, w którym funkcjonuje obecnie wiejska świetlica i strażacka remiza, powstanie nowoczesny punkt przetwórstwa spożywczego. Inkubator będzie zajmował 10 pomieszczeń, w których znajdą się m.in. chłodnie, lodówki, kuchenka gazowa, sokowirówka, mikser, mieszarka, szatkownica, krajalnica, obieraczka, pasteryzator, prasa do wyciskania. To wszystko będzie służyło do przetwarzania i przechowywania produktów spożywczych: warzyw, ziaren zbóż, owoców czy runa leśnego, czyli jagód, grzybów i ziół. Ogólnodostępny inkubator będzie otwarty dla drobnych przetwórców produktów rolnych, gospodarstw agroturystycznych, małych firm gastronomicznych i rolników, którzy nie dysponują własnymi magazynami, urządzeniami do przetwórstwa czy przestrzenią kuchenną. Pomysł podpatrzono podczas podróży w województwie małopolskim i postanowiono przenieść go na Opolszczyznę. W inkubatorze będzie można przygotować lokalne specjały według tradycyjnych receptur, ale także przerobić potencjalne nadwyżki owoców i warzyw na w pełni ekologiczne produkty w warunkach spełniających wszystkie rygory sanitarne.

Najnowsze wpisy

Zostaw komentarz

Napisz do nas!

Jeśli chcesz nam coś powiedzieć zostaw nam wiadomość. Odpiszemy!

Nieczytelne? Zmień tekst. captcha txt

Zacznij pisać i wciśnij ENTER by wyszukać