Imprezowe kartofle, czyli uczta dla każdego!

 Kategorie: Ciekawostki

Organizując przyjęcie w domu, spotkanie rodzinne czy imprezowy wieczór z przyjaciółmi często zastanawiamy się, co wyjątkowego podać naszym gościom do jedzenia. Chcemy, aby przygotowane przez nas dania i przekąski były smaczne, zaskakujące w swojej odsłonie, a jednocześnie mocno nie nadwyrężyły naszego budżetu. Warto wtedy postawić na rodzime ziemniaki – pyszne, zdrowe i tanie. Dietetyk Aneta Łańcuchowska, ambasador kampanii „Ziemniaki czy kartofle? Wybierz, smakuj i jedz”, przedstawia kilka propozycji przekąsek z wykorzystaniem polskich kartofli, które dzięki niestandardowej formie podania staną się królem niejednej imprezy.

Zadbaj o serce!

Ziemniaki mogą poszczycić się porządną zawartością potasu – jednego z najważniejszych elektrolitów w ludzkim organizmie. Z kolei dodanie jogurtu do ziemniaczanej przekąski wzbogaca ją zarówno o łatwo przyswajalny wapń, jak i białko.

JOGURTOWE ZIEMNIAKI W MUNDURKACH

Składniki (porcja dla pięciu osób):

  • 5 ziemniaków
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • ½ łyżeczki tymianku
  • ½ łyżeczki wędzonej papryki
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
    sos:
  • 2 opakowania jogurtu naturalnego (300 ml)
  • 6 łyżek posiekanego koperku
  • szczypta soli i pieprzu

 

Sposób przygotowania:

Ziemniaki dokładnie umyj oraz wyszoruj szczoteczką pod bieżącą wodą. Przekrój na pół i bez obierania ze skórki podgotuj w litrze wrzątku przez 5 minut. Do wody dosyp pół łyżeczki soli. Po ugotowaniu posyp ziemniaki pieprzem, tymiankiem, wędzoną słodką papryką i ułóż na blasze wysmarowanej olejem. Piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 stopni, przez 20 minut. Co jakiś czas przewracaj kartofle w trakcie pieczenia.

Przygotowanie sosu: przelej do miseczki opakowanie jogurtu, następnie dodaj szczyptę soli, pieprzu oraz drobno posiekany koperek. Całość dokładnie wymieszaj. Po wyjęciu ziemniaków z piekarnika
i ostudzeniu polej sosem każdego ziemniaka.

Zrelaksuj się!

Ziemniaki, podobnie jak kakao, to dobre źródło magnezu wpływającego na prawidłową pracę naszego układu nerwowego. Danie jest również bogate w potas, regulujący prawidłową pracę układu sercowo-naczyniowego, zarówno za sprawą samych ziemniaków, jak i rodzynków.

ZIEMNIACZANE TRUFLE CZEKOLADOWE
Składniki (porcja dla czterech osób):

  • 2 średniej wielkości ziemniaki (180 g)
  • łyżka rodzynków
  • 4 łyżki kakao naturalnego
  • ½ łyżeczki aromatu migdałowego
  • 2 czubate łyżki syropu daktylowego
  • 4 łyżki wiórków kokosowych, uprażonych na suchej patelni
    + dodatkowe 2 łyżki do obtaczania trufli
  • szczypta soli

Sposób przygotowania:

Ziemniaki dokładnie umyj, następnie bez obierania ze skórki ugotuj w litrze gotującej się wody, aż do miękkości. Ziemniaki odcedź, a następnie wystudź. Obierz je ze skórki i przeciśnij przez praskę. Do masy ziemniaczanej dodaj rodzynki, kakao, aromat migdałowy, syrop daktylowy, sól i uprażone wiórki kokosowe. Całość wymieszaj i wilgotną ręką ukształtuj kulki. Obtocz każdą z kulek w wiórkach koksowych.

Dodaj sobie energii!

Ziemniaki zawierają witaminy z grupy B, które biorą m.in. czynny udział w produkcji czerwonych krwinek, zapobiegając tym samym niedokrwistości. Dodatek rozmarynu do dania sprawia, iż tak przyprawione chipsy wspomogą uregulowanie poziomu glukozy we krwi.

 

PAPRYKOWE CHIPSY Z KARTOFLI

Składniki (porcja dla pięciu osób):

  • 5 kartofli
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki wędzonej papryki
  • ½ łyżeczki rozmarynu
  • 2 łyżki oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:

Ziemniaki dokładnie umyj oraz wyszoruj szczoteczką pod bieżącą wodą. Bez obierania ze skórki, pokrój je nożem lub na tarce do warzyw w cienkie plasterki, nie grubsze niż 1 mm. Tak pokrojone kartofle posyp solą, wędzoną słodką papryką oraz rozmarynem. Warzywa skrop olejem. Plasterki ziemniaków rozłóż jeden obok drugiego na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220 stopni przez około 10 minut, aż do zarumienienia. Po wystudzeniu chipsy kartoflane gotowe są do jedzenia!

Ogólnopolska kampania informacyjno-edukacyjna „Ziemniaki czy kartofle? Wybierz, smakuj i jedz” sfinansowana jest ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw. Organizatorem kampanii jest Federacja Branżowych Związków Producentów Rolnych.

Najnowsze wpisy

Zostaw komentarz

Napisz do nas!

Jeśli chcesz nam coś powiedzieć zostaw nam wiadomość. Odpiszemy!

Nieczytelne? Zmień tekst. captcha txt

Zacznij pisać i wciśnij ENTER by wyszukać